Груша "Лісова красуня"

Осінній бельгійський сорт, випадково виявлений Шатильйоном на початку XIX століття в лісі в околицях Алоста у східній Фландрії (Бельгія). Сорт широко поширений в Україні, Білорусії, Молдові, Литві, Естонії та республіках Середньої Азії. Був районований на Північному Кавказі та в Нижньому поволозі. Дерево середньоросле, у молодому віці швидкоросте, із широкопірамідальною кроною, з дещо відвисаючими гілками. Облистість середня. Урожай розміщується переважно на 3-4-річній деревині. Втеча товсті, прямі або злегка дугоподібні, темно-червоного кольору з трохичислими, середньої величини сочевичками. Нирки дрібні, з металевим відтінком. Край листа дрібнопильчастий або дрібнорозчинний, черешок тонкий і довгий. Квітки дрібні, рожеві. Колір у середні терміни. Квітки стійкі до весняних перепадів температури. Сорт частково самоплідний. Плоди середнього розміру, тупийцеподібної форми. Шкіра тонка, але досить щільна, злегка шорстка, під час знімання плодів зеленувато-жовта, у період дозрівання золотисто-жовта із сірими точками, іржавими плямами та яскравим красивим рум'янцем на сонячній стороні. Плодоножка коротка, більш або менш товста, з розтрубом біля верхнього кінця, пряма. Лійка дрібна, вузька. Чашечка відкрита. Блюдце дрібне, широке, гладке. Серце широковіретний, слабо окреслене дрібними кам'янистими утвореннями. Знімні камери закриті або напівзакриті, подовжені, яйцеподібної форми; вісь порожниста. Насіння великі, загострені, добре розвинені, темно-бурого кольору. М'якоть жовтувато-біла, ніжна, соковита, олійна, кисло-солодка, високі смакові якості. В умовах Кубані сорт містить: цукрів — 8,5%, титруваних кислот — 0,23%, сухих речовин — 13,8%, аскорбінової кислоти — 7,4 мг/100г, Р-активних катехінів — 35,3 мг/100 г сирої маси. Знімна зрілість плодів настає 20-30 серпня, легкість — 15-20 днів. Знімати урожай необхідно за 5-10 до повної зрілості, інакше вони швидко перероззрівають, обсипаються й погано зберігаються. Під час перезрівання плоди "пухнуть". Споживаються плоди, переважно, у свіжому вигляді, придатні також для приготування компотів. Найкращими запилювачами є сорти: Лимонка, Вільямс, Жозефіна Мехельська. Добре вдається на дикій лісовій груші й айві. У поро плодоносіння дерева, прирослі на сильнорослих підвоях, вступають на 6-7-й рік, на айві — на 4-й рік. Плодоносіння щорічно, хоча в кількісному сенсі коливається за віком. Середня врожайність у центральній частині Кубані віком 12-15 років досягає 140-160 ц/га, у східно-кубанській підзоні віком 17-20 років — 120 ц/га. До ґрунтових умов сорт невибагливий: добре росте на помірно вологих ґрунтах; непогано росте на порівняно сухих ґрунтах, але особливо добре росте й плодоносить на глибоких поживних пухких ґрунтах. Дерева цього сорту довговічні. З усіх західноєвропейських сортів Лісова красуня є найбільш зимовим сортом. Засухостійкість також висока, але він дуже сприйнятливий до парші.