Груша "Кюре"

Зимовий сорт груш Старовинний французький зимовий сорт груші. Знімна зрілість настає в умовах Кубані 25 вересня — 8 жовтня. У лежці дозрівають через 15-20 днів після знімання, тривалість зберігання — від одного до двох місяців. Під час дозрівання плоди швидко вирують і піддаються порожненню, тому вимагають швидкої реалізації; під час перезрівання борошняють. Плоди використовуються для споживання у свіжому вигляді та для перероблення. У консервуванні (компози) дають посередню продукцію — 3,5 бала. Дерево сорту груші Кюре (Вільямс зимовий) сильнорослое, із широкопірамідальною, густою, добре облистяною кроною. Основні гілки відходять від дула під кутом 45-50°. Кінці гілок під час навантаження урожаєм поставлять. Дерева вирізняються великою довговічністю. Кора на штамбі та основних скелетних гілках сіра, з тріщинами, на молодих — гладка, сіра. Плодоносить, переважно, на 3-4 років, а іноді й дворічній деревині, а також на плодах. Пагони середньої довжини або довгі, колінчасті, середньої товщини, світло-коричневі. У верхній частині однорічних пагонів кора бордово-коричнева, зі слабким опущенням. Сочевички рідкісні, середньої величини, овальні, світло-сірі. Нирки середньої величини, конусоподібні, загострені, відтопирені, темно-коричневого кольору із сірими лусочками. Помалювальна здатність добра. Аркуш середньої величини, майже округлої або широкояйцеподібної форми, з коротким кінчиком, темно-зелений, листова пластинка товста, шкірка, гладка, блискуча, краї підняті догори, кінчик відігнуться вниз, зазубленість уздовж краю аркуша дрібна, гостропильчаста. Черевик аркуша невеликий, тонкий, часто бордово пофарбований. Цвітіння раннє. Квітки досить великі, білі, з темно-рожевими пильовиками. Плоди сорту груші Кюре (Вільямс зимовий) вище середньої величини (маса 160-190 г) або великі (200-250 г), подовжено-грушеподібної форми, кілька нерівнобокі. До чашки плід звужується у формі посіченого конуса. Шкірка гладка, щільна, товста, матова, під час знімання зелена, під час дозрівання світло-жовта, іноді зі слабким рожевуватим рум'янцем і безліччю дрібних, слабко помітних підшкірних точок. У деяких плодів є характерна для сорту іржіво-коричнева смужка, яка тягнеться від чашечки до плодоніжки. Плодоножка довга, середньої товщини з потовщенням у місці прикріплення гілки, слабо вигнута, косопосажена, міцно прикріплена до плоду і як би переходить у цьому місці в м'ясистий бугорок. Поглиблення в чашечки дрібне, широке, гладке, часто злегка оржавлене. Чашечка велика, відкрита, з великими подовженими чашками у формі зірочки. Знімне гніздо невелике, подовжене, оточене численними грануляціями. Знімні камери яйцеподібні, тісні, малосеменні. Насіння жовто-буре, подовжене. М'якоть біла, соковита, дрібнозерниста, середньої щільності, кисло-солодка, зі злегка відчутною терпкістю й кам'янистими клітинами біля насіженого гнізда, зі слабким ароматом. Смак коливається від умов вирощування від 3 до 3,5 бала. У разі раннього знімання посередні смакові якості, у зберіганні смак поліпшується. У плодах міститься сухих речовин — 10,8%, цукрів — 6,5%, титруваних кислот — 0,7%, аскорбінової кислоти — 3,8 мг/100г, Р-активних катехінів — 38,6 мг/100 г сирої речовини. До умов вирощування сорт груші Кюре (Вільямс зимовий) порівняно мало вимогливий, може рости на всіх ґрунтах, але краще вдається на легких, досить зволожених. Вирізняється підвищеною вимогливістю до тепла; у роки з прохолодним літом плоди не набирають достатньої цукристості. Дерево доволі зимове та вологостійке. Під час підмерзання дерева швидко та добре відновлюються й надалі рясно плодоноситимуть. До парші середньостійкий, в епіфітотичні роки виразність вища за 2 бали. У порі плодоносіння вступає на 5-6 рік, на айві — на 4-5 рік після саджання в сад. Вирізняється високою продуктивністю. Середня врожайність у центральній частині Кубані віком 17-20 років — 150-180 ц/га, у передгірній зоні віком 24-26 років — 200-250 ц/га. Добре росте й плодоносить як на підошву лісова, так і на айві. На підошві айви дерева добре ростуть і часто переходять на свої корені. Ріст саджанців у вихованцеві дуже сильний. Використовується в вихованцях як проміжна вставка для сортів груші, які не поступаються на айві. Обрізання зазвичай зводиться до прорізування загущуючих гілок у кроні та слабкому укорочуванню пагонів продовження. Плоди найчастіше зав'язуються пучками та міцно тримаються на дереві. Транспортабельність добра. Найкращі запилювачі: Вільямс, Улюблениця Клаппа, Олів'є де Серр. Сорт груші Кюре (Вільямс зимовий) належить до триплоїдів, має стерильний пилок. Цінність сорту: періодична, але висока врожайність, зимовостійкість дерев, невимогливість до умов вирощування. Недоліки: посередній смак плодів, їх дрібнички під час перевантаження урожаєм. Сорт груші Кюре (Вільямс зимовий) був районований у Північно-Кавказькому регіоні, поширений у Дагестані, Кабардино-Балкарії, Ранковині та Інгушеті, Північній Осетії, Ставропольському та Червонодарському красі, у всіх зонах України, вдовжині, Азербайджані, Вірменії і республіках Середньої Азії.